»Das Fürstliche Kochbuch« basiert auf einem der bemerkenswertesten historischen Kochbücher Deutschlands. Im Jahre 1785 veröffentlichte der Dessauer Hofkoch Franz Otto Müller eine monumentale Sammlung mit mehr als 800 Rezepten aus der höfischen Küche von Fürst Franz von Anhalt-Dessau. Als eines der frühen Werke mit genauen Mengenangaben leitete es die moderne Kochliteratur ein und gilt als kulinarisches Zeitdokument von außergewöhnlicher Bedeutung. Herausgeber Kristina Schlansky und Uwe Quilitzsch erschließen diesen historischen Schatz erstmals umfassend für heutige Leser in der kommentierten und mit Geschichten aus der höfischen Welt des 18. Jahrhunderts ergänzten Neuauflage. So entsteht ein faszinierender Blick in die Genusskultur einer Epoche und zugleich ein Stück lebendige Geschichte aus der Region Dessau-Wörlitz.

Dass diese Publikation nun beim Deutschen Gartenbuchpreis ausgezeichnet wurde, passt perfekt zum kulturellen Kontext: Die Küche des Hofes von Fürst Franz war eng verbunden mit dem Gartenreich Dessau-Wörlitz, einer der bedeutendsten Kulturlandschaften Europas. »Das Fürstliche Kochbuch« verbindet damit kulinarische Geschichte, Kulturgeschichte und regionale Identität. Für den jungen Verlag 3undzwanzig ist die Auszeichnung ein wichtiger Meilenstein. Und für Leser eine Einladung, eine fast vergessene Welt wiederzuentdecken. Zahlreiche Originalrezepte und exotische Zutaten, raffinierte Suppen, köstlicher Torten, Desserts und üppiger Bankette machen Appetit auf mehr. Ob zum Nachkochen oder zum Schmökern – das Buch empfiehlt sich jedem Kochbegeisterten, Geschichtsinteressierten und Liebhaber gehobener Tafelfreuden.

Das Fürstliche Kochbuch ©agentur23

Der Deutsche Gartenbuchpreis gilt seit 2006 als Premiumauszeichnung für Gartenliteratur im deutschsprachigen Raum. Die Auszeichnung wird von einer hochkarätig besetzten Fachjury vergeben und würdigt jedes Jahr herausragende Bücher rund um Gartenkultur, Pflanzenwissen und Geschichte.

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